Laksa Penang.
Kalian dapat menyiapkan Laksa Penang memakai 30 ramuan dan 9 langkah. Berikut cara kalian masak ini.
Ramuan
- Rebusan ikan.
- 12 ekor ikan kembung.
- Air utk merebus.
- 3 keping asam gelugur.
- 1 sudu kecil garam.
- Bahan kisar.
- 2 biji bawang besar.
- 5 biji bawang merah.
- 6 ulas bawang putih.
- 10 biji cili padi.
- Cili kering.
- Bahan lain di kisar asing.
- 1/2 nenas.
- Ikan sardin tin kecil.
- Bahan lain.
- 2 tangkai Bunga kantan.
- Daun kesum.
- 2-3 sudu petis udang.
- 2 inci belacan bakar.
- 2 inci gula melaka.
- Garam secukup rasa.
- Mi laksa direndam.
- 10 biji telur direbus.
- Bahan sampingan.
- Cili padi potong bulat.
- Bawang besar hiris nipis.
- Cili merah potong nipis.
- Timun potong memanjang.
- Daun salad.
- Limau nipis.
Petunjuk
- Rebus ikan sampai masak.
- Asingkan isi dan tulang.
- Kisar isi ikan bersama air rebusan.
- Kisar tulang ikan bersama air dan tapis.
- Kisar ikan sardin yg sudah dibuang tulang tgh.
- Kisar bwg, cili.
- Kisar nenas.
- Panaskan periuk dan masukkan semua. Masak hingga mendidih.
- Rebus mi laksa.