Biskut Almond London.
Kalian dapat menyiapkan Biskut Almond London memakai 13 ramuan dan 7 langkah. Berikut cara kalian sajikan ini.
Ramuan
- 125 gm Mentega (Saya guna jenama Anchor Salted Butter).
- 75 gm Gula kastor.
- 1 biji Telur.
- 1/2 sudu teh Esen vanila.
- 210 gm Tepung serbaguna.
- 1/2 sudu teh Emplex (boleh dilangkau kalau tak ada).
- 15 gm Serbuk badam (boleh dilangkau kalau tak ada).
- 350 gm Coklat gelap compound (Saya guna jenama Tulip).
- 1/2 sudu teh Mentega.
- Paper cup bersaiz kecil yang cukup.
- 200 gm Kacang badam yang telah dipanggan.
- 50 gm Coklat putih (untuk hiasan).
- Secukup rasa Gula manik/gula-gula berbentuk hati warna merah.
Penyediaan awal
- Adunkan mentega dan gula kastor + esen Vanila sehingga mengembang..
- Masukkan telur satu demi satu, dan kacau hingga sebati.
- Masukkan tepung + emplex yang telah diayak, dan masukkan serbuk badam. Kemudian gaul dan uli doh sehingga tidak melekit (jangan terlalu lama ya).
- Ambil 1/2 sudu kecil adunan dan isikan dengan 1 biji kacang badam kemudian dibentuk panjang atau bujur. Ulang sehingga adunan habis. Susun di dalam loyang biskut yang telah disapu sedikit mentega, kemudian bakar dalam ketuhar denga suhu 180 celcius selama 20 minit (bergantung kepada ketuhar masing-masing). Ketepikan dan sejukkan biskut.
- Potongkan coklat dan campur dengan 1/2 sudu kecil mentega kemudian cairkan dengan teknik double boil, kacau hingga sebati. Setelah semua sudah cair angkat dan biarkan coklat sampai hangat..
- Ambil 1 biji biskut yang telah sejuk menggunakan penyepit, dan celupkan ke dalam coklat cair dan masukkan ke dalam paper cup, hiaskan dengan coklat putih yang telah dicairkan dan letakkan 1 biji gula berbentuk hati di atas. Ulang sehingga selesai. Biarkan coklat untuk mengeras (jangan masukkan ke dalam peti sejuk). Setelah mengeras, simpankan biskut ke dalam balang yang kedap udara..
- Nikmati biskut anda, sentiasa senyum dan selamat memasak.....