Nasi Ayam.
Kalian dapat menyajikan Nasi Ayam memakai 37 ramuan dan 5 langkah. Berikut cara kalian masak itu.
Ramuan
- Bahan A.
- 2 cawan Basmati dicuci bersih-rendam 20 minit-toskan.
- 3 cawan air rebusan ayam.
- 1 sdt garam.
- Bahan B(Air Rebusan Ayam).
- Minyak masak.
- 10 kepak ayam/ seekor ayam.
- 7 bawang putih dititik.
- 1 1/2 inci halia dititik.
- 2 serai dititik.
- 4 helai d. pandan disimpul.
- 6 cawan air.
- Bahan C- utk buat sambal-Kisar kecuali (*).
- 6 cili merah.
- 3 cili padi.
- 2 bawang putih.
- 1/2 inci halia.
- 2 sdb gula*.
- Sedikit garam+.
- 3 limau kasturi (perah airnya)*.
- 3 sdb sos cili*.
- 2 sdb sos tomato(*).
- Bahan D(utk sup).
- 3 cawan air rebusan ayam.
- 1 sdt serbuk lada putih.
- 1 sdt garam.
- 1 sdt bawang goreng.
- Setangkai d. sup potong kecil.
- Bahan E(rempah ayam goreng).
- Kepak ayam yg direbus.
- 1 sdb serbuk kunyit.
- 1 sdt garam.
- 3 sdb tepung jagung.
- Sedikit air.
- (Gaul bahan di atas dgn ayam-goreng sampai garing).
- Bahan tambahan.
- Timun, daun salad, tomato.
Petunjuk
- Panaskan minyak.Tumis Bahan B. Tunggu mendidih kira-kira (15 minit) Matikan api-tapis-ambil ayam dan bubuh rempah(Bahan E).
- Letak beras dalam periuk dan tuang 3 cawan air rebusan ayam dan garam. Masak nasi hingga kering airnya, kacau perlahan..
- Sekarang buat sambalnya. Tuang semua Bahan C kecuali yg bertanda* kisar jgn terlalu halus, lps itu baru masukkan semua bahan yg lain-ketepikan..
- Siapkan bahan sup. Campurkan semua Bahan D. Kacau sampai mendidih-ketepikan..
- Apabila semuanya sudah siap, hidangkan nasi ayam itu dgn ayam goreng, sambal, sup dan bahan tambahan. Selamat Mencuba!.