Nasi Ayam Sambal Ala Thai.
Kalian dapat menyajikan Nasi Ayam Sambal Ala Thai memakai 35 ramuan dan 5 langkah. Berikut cara kalian masak ini.
Ramuan
- π BAHAN A ~ air rebusan ayam, ayam goreng dan sup ayam.
- 1 ekor ayam (dipotong 4).
- 2 inci halia ~ ditumbuk.
- 2 inci kunyit hidup ~ ditumbuk.
- 7 biji bawang merah ~ ditumbuk.
- 5 ulas bawang putih ~ ditumbuk.
- 2 sudu besar marjerin planta.
- 3 helai daun pandan~ disimpulkan.
- 1 Kiub pati ayam.
- Garam secukup rasa.
- Sedikit kicap lemak manis ~ Untuk dilumurkan pada ayam sebelum digoreng.
- Air secukupnya.
- Caranya.
- π BAHAN B ~ nasi ayam.
- 1 kg Beras Basmathi ~ Jasmine Pusa Gold 1121 (cuci dan rendam 10 minit, toskan).
- Air Sup Rebusan ayam secukupnya.
- Daun Ketumbar sedikit.
- π BAHAN C ~ sambal ala thai.
- Cili merah secukupnya.
- Cili padi secukupnya.
- 3 ulas bawang putih.
- Akar Ketumbar sedikit.
- Halia muda secukupnya.
- 2 biji limau kasturi ~ dibelah dan buang bijinya.
- Cuka makan sedikit.
- Air Sup rebusan ayam secukupnya.
- Garam dan gula secukup rasa.
- Daun Ketumbar ~ dihiris halus.
- π BAHAN D ~ kuah kicap.
- Kicap lemak manis secukupnya.
- Air Sup rebusan ayam secukupnya.
- π bahanΒ² lain.
- Daun salad.
- Timun ~ dihiris.
- Tomato ~ dihiris.
Langkah langkah
- BAHAN A π Cairkan marjerin planta di dalam kuali/periuk...Tumis bahan yg ditumbuk dan daun pandan hingga wangi... Masukkan air secukupnya dan masukkan ayam yg telah dicuci bersih... Rebus sehingga ayam masak dan masukkan Kiub pati ayam dan rasakan dengan garam secukup rasa...Angkat ayam dan toskan... lumurkan ayam dengan kicap pekat manis dan goreng sebentar..
- BAHAN B π Masukkan Beras Basmathi kedalam periuk...Masukkan air sup rebusan ayam secukupnya serta daun pandan tadi...masak seperti biasa hingga nasi kering...baru masukkan daun Ketumbar dan gemburkan nasi menggunakan garfu..tutup periuk sebentar dan matikan api/suis periuk nasi..
- BAHAN C π Masukkan semua Bahan C KECUALI daun Ketumbar ke dalam mesin pengisar... kisar jangan terlalu halus... Masukkan kedalam mangkuk dan masukkan daun Ketumbar dan rasakan dgn garam dan gula.
- BAHAN D π Masukkan semua bahan kedalam periuk kecil dan masak sebentar.
- Sedia dihidangkan.