Sambal Tumis Petai dan Udang. Resepi Sambal Tumis Udang dan Petai, hidangan yang cukup membuka selera terutamanya buat penggemar ulam petai. Walaupun petai mempunyai bau yang kurang menyenangkan, tapi rasanya sedap dan mempunyai khasiat yang sangat tinggi seperti mengurangkan risiko tekanan darah tinggi. Sambal Tumis Udang Petai ini sangat mudah dan sedap dan tidak memerlukan bahan yang banyak.
Selain sambal Tumis Udang, saya juga sediakan Masak Lemak Udang, Ikan Nyok Nyok goreng, Ikan Bilis Goreng Bawang dan juga Rendang Ayam Nogori. Cara cara: Panaskan minyak dan goreng udang seketika, angkat dan ketepikan. Saya menyediakan Sambal Tumis Udang, Sayur Lemak Putih Kubis dan Terung dan Ayam goreng kunyit. Kalian dapat menyiapkan Sambal Tumis Petai dan Udang memakai 9 ramuan dan 4 langkah. Berikut cara kalian sajikan ini.
Ramuan
- 10 keping petai.
- 500 gram udang saiz sederhana.
- 10 biji cili kering.
- 2 labu bawang besar.
- 1 ulas bawang putih.
- 1 senduk minyak.
- 1 sudu kecil garam.
- 1 sudu kecil gula.
- 1 susu besar air asam jawa.
Seperti hari ini, saya menyediakan Sambal Tumis Udang Petai menggunakan udang yang dibawa balik dari Kota Kinabalu. dan ikut sertakan ditumis dengan daun salam dan serai yg sudah digeprek f. Sambal goreng ati udang. foto: Instagram/@santhy.dezy. This sambal is actually mum's version. You can replace the french onion (bawang bakung) with bombay onion (bawang merah besar) or shallots (bawang merah biasa).
Langkah langkah
- Celur petai selama 10 minit dan picit keluar isi petai..
- Cuci udang hingga bersih. Toskan..
- Gunting cili kering, rebus selama 10 minit dan toskan. Masukkan cili kering, bawang besar, bawang putih dan belacan bersama setengah cawan air ke dalam mesin pengisar. Kisar hingga halus. Panaskan minyak. Tumis hingga pecah minyak..
- Setelah pecah minyak, masukkan garam dan gula serta ais asam jawa. Masukkan isi petai. Biarkan mendidih. Masukkan udang selama 5 minit. Tutup api. Sediakan untuk dihidangkan..
Can be prepared the day before you make your nasi lemak. Tumis sehingga pecah minyak dan cili menjadi agak garing. Masukkan petai yang dibelah dua tadi dan kacau sebentar. Masukkan santan, air dan asam gelugor. Masukkan udang dan bawang besar yang dipotong kasar.