Ayam masak kicap. Masukkan sos tiram dan kicap kicap serta sedikit air. Masak dengan api perlahan sehingga hampir pekat. Kacau rata dan biarkan masak agak lama.
Jadinya guna apa barang yang ada je kat rumah. Ayam masak kicap dapat dijadikan lauk dan dimakan bersama nasi untuk makan petang mahupun malam. Ayam masak kicap juga biasa dihidangkan untuk kenduri dan majlis kahwin. Kalian dapat masak Ayam masak kicap memakai 13 ramuan dan 7 langkah. Berikut cara kalian siapkan itu.
Ramuan
- 1/2 sudu besar lada hitam (ditumbuk).
- 1 biji bawang besar (dikisar lumat).
- 1 inci halia (dikisar lumat).
- 3 ulas bawang putih (dikisar lumat).
- 4 serangkai; kulit kayu manis, bunga lawang, cengkih & pelaga.
- 2 biji bawang besar (dipotong spt onion ring).
- Setengah ekor ayam(dibersihkan, gaul garam & kunyit).
- 3 biji kentang(kupas kulit, potong wedges).
- 1 pokok daun sup dan bawang (utk hiasan).
- 2 senduk kicap lemak manis.
- Minyak utk menggoreng ayam dan kentang serta menumis.
- 2 biji lada hijau (utk hiasan).
- 2 biji buat tomato (utk hiasan).
Ayam masak kicap or chicken cooked in soy sauce recipe uses soy sauce, oyster sauce, tomato sauce, and chili paste for a deliciously sweet and chilli hot flavor. Ayam masak kicap is one Malay dish which is commonly found in Malaysia or even in Indonesia. The Malay word 'ayam' refers to chicken, 'masak' means cook and 'kicap' brings the meaning of soy sauce. Ayam masak kicap legend & sambal padu ingin membuat tempan bole terus.
Petunjuk
- Sebelum menumis bahan yang telah dikisar lumat, kita perlukan goreng ayam yang telah dilumur garam dan serbuk kunyit. Jangan goreng terlalu garing..
- Setelah menggoreng ayam, gunakan minyak yang sama utk menggoreng kentang sehingga empuk..
- Setelah selesai, keluarkan minyak tersebut dan tinggalkan sedikit utk menumis bahan kisar..
- Masukkan 4 serangkai dan kemudian masukkan bahan2 yang telah dikisar. Tumis hingga naik bau dan pecah minyak..
- Masukkan kicap lemak manis. Renehkan..
- Masukkan ayam yang telah digoreng dan bawang besar. Kacau rata..
- Masukkan kentang yang telah digoreng, buah tomato dan taburkan daun sup. Siap!! Selamat Mencuba..
Kalau disebut resepi ayam masak kicap , teringat kepada anak-anak saudara saya yang menjadi kegemaran mereka. Tak perlukan lauk lain,cukup dengan ayam kicap,bertambah nasi dimakan mereka.. Tuang sedikit minyak bijan, kicap masin ke atas ayam. Ayam masak kicap ni sangat familiar dengan masyarakat Jawa. Time Perintah Kawalan Pergerakan (PKP) ni mana ada kenduri kan?