Mee Kari.
Kalian dapat menyajikan Mee Kari memakai 29 ramuan dan 4 langkah. Berikut cara kalian sajikan ini.
Ramuan
- Bahan A.
- 1 bungkus mee kuning (celur dan toskan).
- Bahan B (dikisar).
- 2 batang serai.
- 1 inci halia.
- 1/2 inci lengkuas.
- 5 biji bawang merah.
- 2 ulas bawang putih.
- Bahan C (kuah).
- 1/2 kilo ayam (dipotong kecil).
- 200 g udang.
- 150 g kerang.
- 1 paket bebola ayam.
- 1 paket kek ikan (dihiris nipis).
- 2 sudu makan cili kisar.
- 3 sudu makan rempah kari (dibancuh dengan sedikit air asam jawa).
- 500 ml santan.
- 1/2 cawan minyak masak.
- 1 sudu besar garam.
- 1/2 keping gula melaka.
- Bahan D.
- 2 keping tauhu (digoreng).
- 3 biji telur rebus (dipotong dua).
- 2 tangkai daun bawang (dihiris halus).
- 2 tangkai daun sup (dihiris halus).
- 2 biji cili merah.
- 3 biji limau kasturi.
- 1 cawan tauge.
- 1 cawan bawang goreng.
Langkah langkah
- Panaskan minyak di dalam periuk dan tumiskan Bahan B sehingga naik bau dan garing. Masukkan rempah kari, cili kisar dan biarkan sehingga pecah minyak..
- Masukkan ayam, kek ikan, bebola ayam dan santan. Renehkan sehingga pecah minyak..
- Masukkan udang, kerang dan gula melaka. Biarkan mendidih..
- Siap! Bolehlah dihidangkan dengan Bahan D..