Mee Kari Nyonya ala mamaell #phoPbyLiniMohd.
Kalian dapat menyiapkan Mee Kari Nyonya ala mamaell #phoPbyLiniMohd memakai 26 ramuan dan 6 langkah. Berikut cara kalian sajikan itu.
Ramuan
- 2 paket mee kuning.
- sawi.
- Taugeh.
- daun sup/daun bawang.
- 5 biji telur - rebus dan belah 2.
- limau nipis@ limau kasturi.
- Cili jeruk.
- Cili merah- hiris.
- Bawang goreng.
- Bahan kuah kari.
- Bahan tumis(dikisar)*.
- 1/2 cawan cili kering - digunting kecil dan rebus hingga lembut*.
- 4 biji buah keras*.
- 7 biji bawang kecil*.
- 5 ulas bawang putih*.
- 1 inci halia*.
- 1 inci lengkuas*.
- 1 genggam udang kering* - direndam untuk hilangkan masin.
- 250 gm rempah kari daging maksiti.
- 500 gm santan.
- 4 batang serai - diketuk.
- 1/2 ekor ayam - cincang kecil.
- Fishball.
- Fishcake.
- Tauhu pok.
- Garam dan perasa.
Penyediaan awal
- Panaskan minyak dan Tumis bahan yang bertanda *. Tumis hingga naik bau..
- Masukkan rempah kari maksiti yang dah digaul dengan air sedikit. Kacau hingga terbit minyak. Kemudian campur air secukupnya..
- Masukkan ayam cincang, rebus hingga masak..
- Kemudian masukkan santan. Perisakan kuah kari dengan garam dan perasa. Sentiasa kacau kuah kari jangan sampai pecah minyak..
- Bila kuah dah hampir mendidih masukkan fishcake, fishball dan tauhu pok. Kacau sebati dan siap kuah!.
- Notakaki: masak harini dengan cepat sebab nak mengejar masa tetamu nak datang beraya. Sekiranya ada rezeki masak lagi,saya akan edit masukkan gambar.😊✌️.