Mi Kari Kuah Udang.
Kalian dapat menyajikan Mi Kari Kuah Udang memakai 27 ramuan dan 5 langkah. Berikut cara kalian siapkan itu.
Ramuan
- Bahan Kisar:.
- 5 biji bawang besar merah.
- 5 ulas bawang putih.
- 3 inci halia.
- 1/2 cawan ikan bilis.
- 1/2 cawan udang segar.
- Bahan Tumis.
- Kayu manis,bunga lawang,biji pelaga.
- Minyak.
- Bahan kisar.
- 4 sb serbuk kari daging.
- 1 sb serbuk kari ikan.
- 3 sb cili kering kisar.
- 3 batang serai diketuk.
- Semangkuk isi ayam dipotong kecil.
- Bahan Celur/rebus.
- 4-5 peket mee kuning.
- Sawi.
- Taugeh.
- Telur.
- Kerang (optional).
- Bahan Campuran dan kuah.
- 3 peket fish ball.
- 2 peket fish cake.
- 2 peket tauhu bulat.
- 1 kg santan.
- 2 sb asam jawa dibancuh dgn air.
Penyediaan awal
- Sediakan bahan kisar..
- Tumiskan rempah dan bahan kisar,cili kering kisar,serbuk kari dan serai sehingga pecah minyak. Masukkan gula. Masukkan ayam sekejap..
- Masukkan santan,air,sedikit air asam jawa dan bahan campuran lain. Masak sehingga mendidih dan kuah nampak cantik. Perasakan dengan garam..
- Sementara itu,celur/rebus bahan2 yang dinyatakan..
- Sedia di hidang..