Name: Rendang Ayam Mok Mung
Ingredients: 1 ekor ayam (di potong 16); 2 biji bawang besar (di kisar); 6 ulas bawang putih (di kisar); 2 batang serai (di kisar); 2 batang serai (di ketuk); 3 inci halia (di kisar); 2 inci lengkuas (di kisar); 3 ketul kunyit hidup (di kisar); 4 biji buah keras (di kisar - saya tak letak sebab tak ada); 2 biji cili merah (di kisar); 10 biji cili api (di kisar - nak lagi pedas letak lebih); 2 helai daun kunyit (di hiris halus halus); 1 cawan air untuk mengisar; 1 cawan minyak masak (lebihkan minyak untuk menumis); 4 sudu besar cili boh/kisar; 10 helai daun limau purut (carik carikkan); 2 kotak kecil santan KARA (atau 1 biji setengah kelapa); 1 cawan air; 3 keping asam gelugur; 4 sudu besar kerisik; 1 sudu besar garam atau secukupnya; 1 sudu kecil gula (tak letak pun tak apa)

Halo kawan-kawan, pembaca kami akan menulis cara untuk menyediakan dan memasak makanan yang boleh anda sendiri sendiri di rumah, tentu saja, dengan cara yang mudah dan sederhana, tetapi dengan rasa yang enak, mari kita teruskan dan melihat bagaimana hidangan berikut dibuat.

Rendang Ayam Mok Mung.

Kalian dapat masak Rendang Ayam Mok Mung memakai 22 ramuan dan 6 langkah. Berikut cara kalian siapkan ini.

Ramuan

1 ekor ayam (di potong 16).
2 biji bawang besar (di kisar).
6 ulas bawang putih (di kisar).
2 batang serai (di kisar).
2 batang serai (di ketuk).
3 inci halia (di kisar).
2 inci lengkuas (di kisar).
3 ketul kunyit hidup (di kisar).
4 biji buah keras (di kisar - saya tak letak sebab tak ada).
2 biji cili merah (di kisar).
10 biji cili api (di kisar - nak lagi pedas letak lebih).
2 helai daun kunyit (di hiris halus halus).
1 cawan air untuk mengisar.
1 cawan minyak masak (lebihkan minyak untuk menumis).
4 sudu besar cili boh/kisar.
10 helai daun limau purut (carik carikkan).
2 kotak kecil santan KARA (atau 1 biji setengah kelapa).
1 cawan air.
3 keping asam gelugur.
4 sudu besar kerisik.
1 sudu besar garam atau secukupnya.
1 sudu kecil gula (tak letak pun tak apa).

Petunjuk

Masukkan semua bahan kisar dan air ke dalam blender dan kisar hingga halus.
Panaskan minyak dalam kuali dan tumis bahan kisar tadi hingga warna bertukar sedikit gelap. Kemudian masukkan cili boh, daun limau purut dan serai. Kacau sebati sehingga pecah minyak..
Masukkan ayam yang dah di basuh bersih bersih. Masak sehingga ayam kecut dan keluar air. Nanti lama lama kuah akan jadi sedikit pekat..
Kemudian masukkan santan, asam gelugur dan kerisik. Pastikan kerisik tu elok dan tidak berbau baru la rendang jadi sedap..
Akhir sekali masukkan garam dan gula secukupnya. Masak sehingga kuah sedikit kering dengan api perlahan. Tambah air jika perlu. Sebelum tutup api taburkan hirisan daun kunyit..
Tadaaaa. Rendang ayam dah siap. Boleh di hidangkan bersama ketupat palas atau lemang. SELAMAT MENCUBA! 😍.