Name: Rendang Ayam Daun Kunyit
Ingredients: 1 ekor ayam (dipotong sedang); 5 helai daun kunyit (dipotong halus); Asam jawa sebesar 2 ibu jari (dibancuh); 500 ml santan pekat; (larutkan santan dgn 1liter air/lebih kalau nak kuah bnyk); 1 sudu penyedap rasa; 100 gram kerisik; Gula; Garam; Serbuk kunyit; Bahan kisar; 20 ulas bawang merah; 8 ulas bawang putih; 7 batang serai; 5 cm kunyit hidup; 1 ruas halia besar/3 ruas kecil; 1 ruas lengkuas besar/ 3 ruas kecil; 15 tangkai cili merah besar (kalau nak pedas tambah sendiri); Atau 30 biji cabai rawit; Belacan sebesar ibu jari

Halo kawan-kawan, pembaca kami akan menulis cara untuk menyediakan dan memasak makanan yang boleh anda sendiri sendiri di rumah, tentu saja, dengan cara yang mudah dan sederhana, tetapi dengan rasa yang enak, mari kita teruskan dan melihat bagaimana hidangan berikut dibuat.

Rendang Ayam Daun Kunyit.

Kalian dapat masak Rendang Ayam Daun Kunyit memakai 20 ramuan dan 5 langkah. Berikut cara kalian masak itu.

Ramuan

1 ekor ayam (dipotong sedang).
5 helai daun kunyit (dipotong halus).
Asam jawa sebesar 2 ibu jari (dibancuh).
500 ml santan pekat.
(larutkan santan dgn 1liter air/lebih kalau nak kuah bnyk).
1 sudu penyedap rasa.
100 gram kerisik.
Gula.
Garam.
Serbuk kunyit.
Bahan kisar.
20 ulas bawang merah.
8 ulas bawang putih.
7 batang serai.
5 cm kunyit hidup.
1 ruas halia besar/3 ruas kecil.
1 ruas lengkuas besar/ 3 ruas kecil.
15 tangkai cili merah besar (kalau nak pedas tambah sendiri).
Atau 30 biji cabai rawit.
Belacan sebesar ibu jari.

Penyediaan awal

Ayam yg dah dipotong dan dibersihkan dilumur dgn garam dan serbuk kunyit. Kemudian goreng separuh masak..
Panaskan minyak. Tumis bahan kisar hingga wangi..
Bila bahan tumisan dah wangi masukkan santan yg dah dilarutkan dan air asam jawa. Perlahankan api. Dimasak sampai pecah minyak..
Masukkan kerisik dan serbuk perasa. Garam dan gula secukup rasa. Kacau hingga sebati..
Masukkan ayam. Masukkan daun kunyit. Kacau. Kalau nak kering masak agak lama. Padamkan api dan boleh hidang..