Kerabu Kaki Ayam.
Kalian dapat menyajikan Kerabu Kaki Ayam memakai 17 ramuan dan 14 langkah. Berikut cara kalian siapkan ini.
Ramuan
- 500 g Kaki Ayam.
- 2 Pokok Daun ketumbar.
- 15 g Lengkuas dihiris.
- 1500 ml Air.
- 1 Sdk Garam bukit.
- 2 batang Serai dihiris nipis.
- 10 batang Cili api.
- 15 g Bawang putih.
- 35 Bawang Merah di hiris.
- 1 Sdb Gula perang.
- 1/4 Sdk Garam bukit.
- 2 Sdb Sos Ikan.
- 1/8 AjiShio Pepper Lada Putih/Lada hitam.
- 2 biji jus limau nipis.
- 50 g Tomato Ceri.
- 50 g kacang panjang.
- 50 g Carrot.
Petunjuk
- Sediakan semua bahan-bahan.
- Masukan kedalam Periuk,kaki ayam, lengkuas dan garam..
- Tuangkan air.
- Rebus dan Reneh di atas api sederhana selama 30-40 Minit, sehingga kaki ayam lembut..
- Angkat dan rendam kaki ayam di dalam air sejuk+Ais, selama 5 Minit..
- Angkat dan Toskan..
- Tumbuk kasar, bawang putih,Cili padi,dan akar pokok ketumbar..
- Masukan hirisan serai,tumbuk kembali..
- Masukan gula perang dan Garam gaulkan Sebati.
- Masukan hirisan bawang merah, tumbuk sekejap..
- Satukan kaki ayam dan Bahan tumbuk tadi..
- Masukan jus limau nipis, dan Sos ikan,gaulkan Sebati..
- Masukan hirisan Carrot, kacang panjang,tomato Ceri,Daun ketumbar dan Daun Bawang, gaulkan Sebati. Kerabu Kaki Ayam Thai sedia untuk dihidangkan..
- Selamat mencuba dan semoga berjaya 😘😘😘.