Kerabu Kaki Ayam.
Kalian dapat menyajikan Kerabu Kaki Ayam memakai 12 ramuan dan 6 langkah. Berikut cara kalian masak ini.
Ramuan
- 1/2 kg kaki ayam.
- 2 biji limau nipis.
- 3 biji cili merah.
- 5 biji cili padi.
- 3 ulas bawang putih.
- 1 pokok akar ketumbar.
- 1 sb gula perang.
- 1/2 keping gula melaka.
- Sedikit garam.
- 1 sb sos ikan.
- 1 sb sos cili thai/sos cili.
- Timun, tomato dan salad.
Penyediaan awal
- Basuh bersih kaki ayam,rebus bersama 3 hiris halia dan asam keping..
- Sediakan bahan-bahan sos.
- Tumbuk kasar cili merah, cili padi, akar ketumbar, bawang putih, dan gula melaka..
- Ambil bahan yang ditumbuk kasar tadi, campurkan dengan jus limau nipis, gula perang, garam, sos ikan dan sos cili thai. lepastu masukkan daun ketumbar yang di hiris kasar..
- Gaul sos yang telah siap bersama kaki ayam yang telah direbus.
- Hidang bersama daun salad, timun dan tomato yang dipotong kecil sebagai ulam..