Talam Ubi Kayu.
Kalian dapat menyiapkan Talam Ubi Kayu memakai 15 ramuan dan 11 langkah. Berikut cara kalian siapkan ini.
Ramuan
- lapisan bawah.
- Bahan-bahan.
- 700 gm ubi kayu (parut dan timbang).
- 100 ml santan pekat.
- 300 ml air.
- 250 gm gula castor.
- sedikit pewarna kuning.
- lapisan atas.
- Bahan-bahan.
- 100 gm tepung bera.
- 50 gm tepung ubi.
- 50 gm tepung gandum.
- 2 tsp garam.
- 300 ml santan pekat.
- 800 ml air.
Langkah langkah
- Lapisan Bawah ~Satukan kesemua bahan-bahan kedalam periuk dan kacau rata..
- ~Masak semua bahan-bahan sehinga pekat..
- ~Tuang kedalam loyang dan kukus selama 25 minit. Lapik plastik untuk memudahkan kuih dikeluarkan dari loyang.
- Lapisan Atas ~ campurkan semua bahan dan masak hingga naik wap naik wap di sini adunan tu kita nampak berasap dan adunan tak terlalu cair dan tak terlalu pekat..
- ~ tuang adunan kepala ni atas adunan bawah. supaya adunan atas dan bawah tak terpisah..kene panaskan dahulu dalam kukusan dlm 10 minit kemudian baru tuang adunan atas ye...
- ~saya tutup permukaan loyang dengan aluminium foil..insyaallah permukaan kuih talam ni licin sekata...
- ~siap...
- .
- .
- I.
- .