Mee Rebus Ubi Keledek. Resepi Mee Rebus yang pasti sedap, rahsia kepekatan dan kemanisan kuah mee rebus ini terletak pada ubi keledek yang direbus. Anda harus mencuba resepi ini, terbaik jika dihidangkan pada sambutan rumah terbuka. Keledek rebus ni,mak aku cakap just masuk dalam rice cooker.
Lihat juga resipi untuk Bubur keledek dan sagu mutiara, Mee Rebus Ubi Keledek Ubi keledek Jepun rebus.
Ubi keledek Jepun kulitnya berwarna ungu kemerahan dan isinya berwarna kekuningan.
Rasanya lebih manis dan lebih sedap dari ubi keledek jenis lain.
Kalian dapat menyiapkan Mee Rebus Ubi Keledek memakai 19 ramuan dan 4 langkah. Berikut cara kalian sajikan itu.
Ramuan
- 2 paket mee dicelur.
- Kuah mee.
- 10 biji bawang merah (5 utk kisar, 5 utk hiris).
- 4 ulas bawang putih (2 kisar, 2 hiris).
- 1 inci halia (1/2 inci dikisar, 1/2 inci dihiris).
- 1 kg ubi keledek (saya guna keledek oren).
- 1/2 kg udang hidup.
- 15 tangkai cili kering.
- 1 senduk besar kicap (untuk bagi warna kuah nampak menarik).
- 1/2 botol kecil sos cili.
- Sedikit perahan limau nipis.
- Garam secukup rasa.
- Hidangkan bersama.
- 1 ikat sawi dipotong dan celur.
- 1 mangkuk taugeh (saya siram sahaja dengan air panas untuk kekalkan kerangupannya).
- 3 cili merah (dihiris halus).
- Bawang goreng.
- Daun sup.
- Telur rebus.
Ia merupakan makanan sihat yang kaya dengan vitamin A, serat, potassium dan antioksidan. Kuah Mee Rebus harus ada keledek. Ada yang guna ubi keledek rebus sebagi agen pemekat kuah. Ada pula cakap kena guna kacang tanah kisar,yang tu lak kena guna cili giling dan rempah.
Petunjuk
- Ubi n udang drebus n dikisar menggunakan blender,cili digoreng kemudian dblender bersama bawang merah n putih serta halia,.
- Hiris 5 bawang merah,2 bwg putih serta sedikit halia, kemudian tumis hingga wangi. Kemudian masukan ubi,udang n cili yg dikisar tadi, masukan air sedikit kicap,sos cili n perahan limau nipis bubuh garam,bila kuah pekat dah sedia dhidang..
- Hidangkan bersama bahan-bahan tambahan. Susun la cantik-cantik. Yang ini saya hidang untuk anak-anak makan. Sedikit clumsy la nampaknya..
- Cara hidang utk seorang makan, masukkan mee dlm mangkuk, taburkan bahan-bahan tambahan tadi dan tambah kuah. Kuah bagi banjir baru la sedap. Selamat mencuba!!.
Selagi tekak anda rasa sedap,buh la apa nak buh sebab anda dan family yang nak makan kan.hee. Bahan-bahan untuk resepi mee jawa : Insya-Allah… penuh keberkatan". Orait Mak… Cheq ingin kongsikan resepi masakan mee rebus utara. Apa lagi saya pun mula lah membuka ipad dan mencari resepi yang berkenan di hati untuk mencubanya. Apa apa pun sangat berpuashati dengan resepi ini, kuihnya sangat sedap dan rasa kental ala ala dodol gitu.