Bihun Goreng Taucu.
Kalian dapat masak Bihun Goreng Taucu memakai 15 ramuan dan 4 langkah. Berikut cara kalian sajikan ini.
Ramuan
- 1 biji bawang besar (ditumbuk lumat).
- 2 ulas bawang putih (ditumbuk lumat).
- Sedikit udang kering (ditumbuk lumat).
- Setengah paket bihun (direndam hingga lembut dan ditoskan).
- 2 sudu besar cili boh.
- 4 sudu besar taucu (dilenyek dengan sudu).
- Sedikit udang.
- Sedikit fish cake dan fish ball (dipotong).
- Sedikit kicap manis.
- Sedikit sos ikan.
- Secekak taugeh.
- Lobak merah dihiris halus.
- Kubis dihiris halus.
- Sedikit garam (kurangkan sebab taucu da masin).
- Daun bawang dan telur mata untuk hiasan.
Penyediaan awal
- Tumis bahan yang ditumbuk hingga naik bau. Masukkan cili boh dan kacau sebati hingga pecah minyak. Tambahkan taucu dan gaul sebati..
- Masukkan udang, fishcake dan fishball sehingga bahan ini masak sedikit. Tambahkan sedikit kicap manis..
- Masukkan bihun. Gaul sebati sehingga semua disaluti bahan rencah. Tambahkan sayur. Gaulkan lagi. Tambah sedikit garam dan sos ikan. Akhir sekali masukkan taugeh, dan gaul seketika. Jangan gaul terlalu lama untuk elak taugeh menjadi tidak rangup. Tutup api..
- Hiaskan dengan telur mata dan tabur daun bawang. Siap.