Talam Kastad Jagung.
Kalian dapat menyajikan Talam Kastad Jagung memakai 12 ramuan dan 5 langkah. Berikut cara kalian sajikan itu.
Ramuan
- Lapisan Bawah.
- 🌽 1 cawan jagung manis berkrim dlm tin.
- 🌽 1 cawan tepung beras.
- 🌽 2 sudu besar tepung kastad.
- 🌽 2 cawan santan.
- 🌽 1/2 cawan gula.
- 🌽 sedikit pewarna kuning.
- Lapisan Atas.
- 🌽 1 cawan tepung beras.
- 🌽 2 cawan santan.
- 🌽 1/2 sudu teh garam halus.
- 🌽 sedikit perisa jagung (x nak letak pun boleh).
Penyediaan awal
- (Lapisan Bawah) Masukkan semua bhn2 ke dlm mangkuk kecuali jagung. Kacau hingga gula hancur & tapiskan ke dlm kuali. Masak di atas api hingga keluar wap saja. Masukkan jagung & kacau lagi hingga rata.
- Alas loyang dgn plastik wrap. Jika guna acuan lompang/mini x payah alas plastik, cuma sapu minyak saja. Tuang adunan bawah tadi & kukus selama 20 minit. Buka penutup pengukus stp 10 minit sekali utk lap air pd penutup supaya air x menitik atas permukaan kuih. Boleh juga balut kain pd penutup pengukus..
- (Lapisan Atas) Masukkan semua bhn2 ke dlm kuali. Masak atas api kecil hingga keluar wap..
- Setelah lapisan bawah masak, cakar sedikit pada permukaannya & tuang adunan atas perlahan2. Kukus semula selama 20 minit.
- Sejukkan dulu kuih talam di dlm peti ais baru di potong dgn pisau plastik jika guna loyang @ keluarkan drp acuan jika guna acuan..