Homemade Laksa Penang.
Kalian dapat menyajikan Homemade Laksa Penang memakai 24 ramuan dan 3 langkah. Berikut cara kalian masak itu.
Ramuan
- Bahan utk Kuah Laksa.
- 10 tangkai cili kering.
- Sedikit belacan.
- 2 ulas bawang putih.
- 2 biji bawang besar.
- 1 sudu besar petis udang.
- 4 pulur nanas@1 biji nanas masak -isi utk dimakan dgn laksa.
- Bahan bertanda * perlu dikisar bersama.
- 2 kg isi ikan kembong yg direbus dan dihancurkan kasar.
- Air rebusan ikan dan air dari tulang ikan yg dikisar.
- Daun kesum.
- 3 batang serai yg diketuk.
- 2 tangkai bunga kantan.
- 5 keping Asam gelugor.
- Sedikit garam dan gula.
- Bahan utk Laksa.
- 1 pek laksa kering-direbus terlebih dahulu.
- Isi nanas- dicincang kasar.
- Salad- dihiris kasar.
- Timun jepun-dihiris kasar.
- Taugeh.
- Daun pudina.
- Cili api- utk hiasan.
- Telur ayam- direbus terlebih dahulu.
Petunjuk
- Tumis bahan yg bertanda * tadi dalam periuk tanpa minyak. Tumis sampai kering dan naik bau. Masukkan serai yg diketuk..
- Masukkan air rebusan ikan tadi dan juga isi ikan yg dihancurkan tadi. Kacau hingga sebati. Masukkan bunga kantan, asam keping dan daun kesum. Biarkan mendidih..
- Perasakan dengan garam dan gula.Kacau bagi sebati dan biarkan lg ia mendidih dalam 20 minit. Boleh tutup api dan siap utk dihidang bersama laksa..