Penang Chinese Style Char kuey teow.
Kalian dapat menyajikan Penang Chinese Style Char kuey teow memakai 13 ramuan dan 6 langkah. Berikut cara kalian masak ini.
Ramuan
- Kuey teow 1 genggam.
- Telur 1 biji.
- Udang 3 ekor.
- 1/4 batang Fishcake.
- Taugeh 1 genggam.
- Daun kucai sedikit shaja.
- 1 ulas Bawang putih.
- Cili kisar 1sudu besar.
- Kicap pekat* 1 1/2 sudu besar.
- Kicap manis* 1 1/2 sudu besae.
- Sos tiram* 1/2 sudu besar.
- 1 sudu teh Sos ikan*.
- Gula - optional.
Petunjuk
- Utk kicap char kuey teow mixkan semua bhn bertanda dalam stu mangkuk. (Warna char kuey teow ni bgantung pada kicapnye klau bnyk jd gelap klau kurang pucat skit).
- Panaskan kuali, goreng manja udang sekejap smpai udang tkar warna kemudian angkat..
- Guna minyak yg sama, tumis bawang putih dan cili kisar tadi smpai naik bau..
- Masukkan kuey teow dan kicap tadi. Gaul mesra cpt2 guna api besar..
- Masukkn daun kucai,taugeh,dan fish cake. Biar semua sebati.
- Akhir sekali, ketepikan gorengan tdi dlm kuali dan pecahkkn telur. Biar telur masak sedikit baru kacau rata. Tambah kicap kuey teow td skit kt telur..