Daging Dendeng Mudah. Saya tidak pernah melihat daging dendeng dimasak atau dihidangkan di rumah mertua sebelum sebelum ini. Jadi bila hari raya kali ini, tiga rumah yang kami kunjungi menghidangkan daging dendeng, menjadikan saya rasa teruja untuk cuba menyediakannya sendiri. Setelah saya google, barulah saya faham rupanya ada pelbagai resepi daging dendeng ini.
Makan daging dendeng ni sampai puas, baru nampak rendang yang lain.
Sebab tu tiap kali raya kena buat lebih sikit.
Pertama kali masak daging dendeng ni, alhamdulillah sedap.
Kalian dapat menyajikan Daging Dendeng Mudah memakai 6 ramuan dan 7 langkah. Berikut cara kalian siapkan ini.
Ramuan
- 1 kg Daging.
- 2 inci Halia.
- 6 biji Bawang Besar.
- 2 keping Asam Keping.
- 2-3 sudu besar Cili Boh.
- 1 botol Kecil Kicap Kipas Udang- Merah (anggaran juadah).
Jangan lupa like dan subscribe ya! Resepi daging dendeng ini memang panjang stepnya, tapi berbaloi untuk dicuba. Sebabnya resepi ini asalnya resepi turun temurun keluarga Ketua Chef Umi Shida Alias yang dikongsikan semula oleh Puan Ilya Sazuani Radzuan Ahamad ketika beliau" mengikuti kelas masakan bersama Ketua Chef Umi. Lagi-lagi waktu Raya Haji nanti tentu ada daging korban yang diberikan.
Langkah langkah
- Rebus daging bersama sedikit asam keping sehingga hampuk dan tidak liat..
- Tumbuk sedikit daging.. jangan terlalu hancur.
- Apabila telah selesai ditumbuk, tambah kicap manis tadi.. biarkan 30 minit atau lebih...
- Tumis bawang besar sehingga naik bau.. tambah cili boh ikut kepedasan masing-masing.. biar sebentar sehingga pecah minyak @ cili masak...
- Tambah daging.. dan air lebihan rebusan daging tadi.. kacau sehingga mesra...
- Tidak perlu menambah gula dan garam kerana menggunakan kicap manis tadi.. terpulang citarasa masing2.. tambah secukup rasa jika suka.. siap untuk hidangan.. boleh dimakan bersama ketupat palas & lemang...
- Sedia dihidang...
Daging dendeng dimasak hari ini lebih sedap dimakan esok. Daging dendeng juga boleh dibekukan dan dipanaskan semula untuk makan pada hari yang lain, menjadikannya hidangan yang sangat baik untuk dimasak awal-awal, terutamanya pada musim perayaan. Sesetengah orang lebih suka kepingan daging yang lebih kecil di dalam dendeng mereka. Renjiskan daging dengan kicap manis dan gaul rata. Panaskan minyak dan goreng daging sekadar keperangan di bahagian luar.