Ketam Masak Lemak Cili Api Dengan Kacang Panjang.
Kalian dapat menyajikan Ketam Masak Lemak Cili Api Dengan Kacang Panjang memakai 14 ramuan dan 5 langkah. Berikut cara kalian masak ini.
Ramuan
- 1 kilo ketam.
- 200 ml santan jenama KARA (1 kotak).
- 600 ml air.
- 1 keping asam gelugor.
- 2 sudu makan minyak.
- 2 batang serai diketuk.
- 3 helai daun limau purut disiat.
- 1 helai daun kunyit disiat.
- 5 tangkai kacang panjang dipotong.
- 1 1/2 sudu teh garam.
- Bahan A - ditumbuk.
- 15 tangkai cili api (boleh ditambah atau dikurangkan).
- 1/2 biji bawang besar.
- 2 ketul kunyit hidup.
Langkah langkah
- Sediakan bahan-bahan. Tumbuk bahan A..
- Panaskan minyak dan tumis serai hingga garing. Masukkan bahan A. Masak hingga garing dan naik bau..
- Masukkan ketam dan 100 ml air. (Kak Lat masukkan air ke dalam lesung batu dan bilas). Biar seketika dan masukkan santan dan 500 ml air. (Kak Lat masukkan air ke dalam kotak santan tu, bilas kotak tu)..
- Setelah mendidih, masukkan kacang panjang dan asam gelugor. Tunggu hingga kacang empuk, masukkan garam, daun limau dan daun kunyit..
- Siap..