Kari Ikan.
Kalian dapat masak Kari Ikan memakai 16 ramuan dan 4 langkah. Berikut cara kalian siapkan ini.
Ramuan
- 4 potong ikan isi + kepala.
- 500 ml santan.
- 300 ml air.
- 50 gm nise/gula melaka.
- 1 sdt pes asam jawa.
- Garam dan serbuk perasa.
- Bahan2 Tumis.
- 5 ulas bawang merah*kisar.
- 3 ulas bawang putih*kisar.
- 3 cm kunyit hidup*kisar.
- 3 cm halia.
- 1 sdt biji sawi.
- 2 tangkai daun kari.
- 4 sdm serbuk kari.
- 1 sdm cili serbuk/giling.
- 5 sdm minyak masak.
Penyediaan awal
- Sediakan semua bahan2...ikan dicuci bersih,sediakan bahan kisar dan halia dihiris halus..
- Panaskan minyak...masukan biji sawi,halia dan daun kari...kemudian masukan bahan kisar biar hingga wangi dan garing...masukan rempah kari serta serbuk cili...tumis hingga pecah minyak dan garing...masukan gula nise serta pes asam jawa...biarkan seketika..
- Masukan santan serta ikan dan tambah sedikit air ikut kesesuaian citarasa nak kuah pekat atau cair...pelahankan api dapur biarkan mendidih hingga ikan masak...tambahkan garam dan serbuk perasa secukup rasa.Ok siap.π.
- Kari ikan...#StyleAzaAaj is done...jemput makanππππ.