Name: Masak Lemak Cili Api Ayam Salai
Ingredients: 1/2 ekor ayam pencen disalai (ayam kampung lagi sedap); 10 biji cili padi (nak pedas boleh tambah lagi); 2 inci kunyit hidup; 3 batang serai; 2-3 helai daun kunyit; 1 kotak kecil santan (2 kotak jika nak pekat); 1 mangkuk kecil belimbing buluh; 1-2 cawan air; 1 sudu kecil garam (secukup rasa); 1-2 sudu besar gula (secukup rasa)

Halo kawan-kawan, pembaca kami akan menulis cara untuk menyediakan dan memasak makanan yang boleh anda sendiri sendiri di rumah, tentu saja, dengan cara yang mudah dan sederhana, tetapi dengan rasa yang enak, mari kita teruskan dan melihat bagaimana hidangan berikut dibuat.

Masak Lemak Cili Api Ayam Salai.

Kalian dapat menyajikan Masak Lemak Cili Api Ayam Salai memakai 10 ramuan dan 5 langkah. Berikut cara kalian sajikan ini.

Ramuan

1/2 ekor ayam pencen disalai (ayam kampung lagi sedap).
10 biji cili padi (nak pedas boleh tambah lagi).
2 inci kunyit hidup.
3 batang serai.
2-3 helai daun kunyit.
1 kotak kecil santan (2 kotak jika nak pekat).
1 mangkuk kecil belimbing buluh.
1-2 cawan air.
1 sudu kecil garam (secukup rasa).
1-2 sudu besar gula (secukup rasa).

Penyediaan awal

Sediakan bahan-bahan yang diperlukan. Salai ayam di atas api dapur gas dengan menggunakan api perlahan. Selepas salai, potong kecil ayam tersebut. Gambar ini saya salai 1 ekor ayam, separuh ayam yang disalai saya simpan untuk masak di lain hari.
Tumbuk cili padi dan kunyit hingga hancur. Tumis cili padi dan kunyit sehingga naik bau. Tak nak tumis pun boleh, iaitu terus masukkan ayam dan santan..
Masukkan ayam, serai dan secawan air. Ayam pencen memerlukan masa yang agak lama untuk empuk. Masukkan daun kunyit..
Bila sudah nampak empuk, masukkan santan kelapa. Jika ingin kuah pekat, guna 2 kotak kecil santan. Masukkan belimbing buluh, garam dan gula secukup rasa. Jika tidak letak belimbing buluh, masukkan 2-3 asam keping..
Masak sehingga ayam empuk dan boleh la makan😋. Jika ingin cepat empuk, boleh gunakan pressure cooker untuk menjimatkan masa. Ok boleh dihidangkan, in shaa Allah sedap👌.