Sambal Pecal Jawa. Sambal is an Indonesian chili sauce or paste typically made from a mixture of a variety of chili peppers with secondary ingredients such as shrimp paste, garlic, ginger, shallot, scallion, palm sugar. Sambal goreng merupakan sejenis makanan khas Indonesia yang diperbuat dari perasa seperti sambal ulek, lengkuas, daun bay, gula, garam, kicap dan sebagainya. Pecal dalam bahasa Jawa membawa maksud tumbuk atau dihancurkan dengan cara menumbuk.
Alhamdulillah berjaya menghasilkan sambal goreng jawa yang sangat sedap. Pecal sayur, sambal goreng Jawa, masak lemak daging salai dihidangkan bersama kerabu mangga muda, gulai asam pedas Johor, nasi ayam atau ikan keli penyet diangkat sebagai menu popular. Ita hidangkan sambal goreng Jawa bersama lontong kering yang ita sediakan sebagai juadah hidangan di pagi Hari Raya Resepi ini adalah perkongsian jiran mak di kampung. Kalian dapat masak Sambal Pecal Jawa memakai 11 ramuan dan 4 langkah. Berikut cara kalian siapkan itu.
Ramuan
- 300 gram kacang tanah.
- 10 biji bawsng merah.
- 5 biji bawang putih.
- 20 biji cili kering.
- 10 biji cili api.
- 6 biji ubi cekur.
- 3 helai daun limau purut.
- 1 sudu asam jawa.
- 100 gram udang kering.
- 1 sudu kecil garam.
- 5 sudu gula.
Haluskan garam, penyedap rasa, dan gula jawa, bisa memakai mixer, bisa memakai cowet. Pecal sayur jawa dengan kuah kacang. Angkat dan masukkan dalam bekas yang sesuai. Pecal adalah salad tradisional Jawa yang terdiri daripada sayur-sayuran bercampur dengan kuah kacang, biasanya disajikan dengan nasi kukus atau kadang-kadang dengan lontong atau ketupat.
Penyediaan awal
- Bawang merah bawang putih hiris2 d goreng.Kacang tanah pun di goreng..
- Mix tirbo kacang tanah.Cili keting cilinspi n udang d goreng dan d blender lumat.Masukksm dlm kacang tanh yg sudsh d blend td.masukkan seksli daun limau..
- Bhn2 yg d goreng tadi d blend sume..
- Dlm besen kacang tnh td gaul bhn2 yg d blend td masuk gula garam ikut rasa masing2.Simpan dlm bekas kedap udara..
Kami di sambalcikmah ingin memperkenalkan produk sambal enak kami iaitu sambal…» Sambal goreng jawa sebenarnya lebih dikenali di negeri Johor. Ia selalu dihidangkan pada majlis keramaian atau kenduri-kendara, termasuklah Hari Raya. Tapi, boleh je dihidangkan pada hari biasa. Masyarakat Jawa amat sinonim dengan tempe, pecal, mi Jawa, ayam penyet dan sambal goreng Jawa. Resipi popular ini tidak lagi janggal bagi orang Malaysia walaupun bukanlah datang dari.