Pecel Talapia.
Kalian dapat menyajikan Pecel Talapia memakai 22 ramuan dan 5 langkah. Berikut cara kalian masak ini.
Ramuan
- 2 Ekor Ikan Talapia Merah (berat 750 g).
- Minyak masak untuk menggoreng ikan.
- 👉 Bahan Kisar untuk perap ikan.
- 4 Ulas Bawang putih.
- 1 Sdk ketumbar.
- 1 Sdk Garam bukit.
- 2 cm kunyit hidup.
- 👉 Sambal Pecel.
- 50 g Cili Merah.
- 25 g Cili padi merah.
- 30 g Bawang putih.
- 50 g Bawang Merah kecil (Bawang Siam).
- 170 g Tomato merah.
- 1/2 Sdb Gula Melaka/gula kerek.
- 3/4 Sdk Garam bukit.
- 1/2 Sdk Chicken stock powder non MSG.
- 100 ml Minyak Sayur.
- 👉 Pelengkap.
- Nasi putih.
- Tempe goreng.
- Terung goreng.
- Ulam-ulaman.
Langkah langkah
- Bersihkan ikan Talapia,buang sisik,insang dan isi perut ikan. Kemudian kerat -keratbagian badan,cuci bersih dan lumur dengan limau nipis, biarkan lima minit. Perap kan dengan bumbu halus dan biarkan selama 15-30 minit. Panaskan minyak masak, goreng ikan dalam minyak banyak sampai masak dan permukaannya garing. Angkat dan Toskan..
- Cuci Semua bawang,tomato, dan cili. Keringkan dengan tissue dapur. Kemudian potong kasar (untuk memudahkan menumbuk)..
- Panaskan minyak sayur tumiskan, bawang merah, bawang putih,Cili,tomato,Dan Belacan Bakar. tumiskan hingga lembut..
- Tumbuk sambal dalam batu lesung, masukan garam, chicken stok powder no MSG dan gula Melaka/Gula kerek, tumbuk hingga lumat. Dan sediakan bersama ikan Talapia goreng,nasi putih,tempe goreng,terung goreng, dan ulam-ulaman..
- Selamat mencuba dan semoga berjaya 😘😘😘.