Tomyam Ayam Bersantan.
Kalian dapat menyiapkan Tomyam Ayam Bersantan memakai 23 ramuan dan 5 langkah. Berikut cara kalian siapkan itu.
Ramuan
- Bahan A - Dikisar (Blend).
- 1 1/2 biji bawang besar.
- 5 ulas bawang putih.
- 12 biji cili api kampung.
- 6 biji lada merah besar.
- 2 inci halia.
- 2 cmb cili kering kisar.
- 4-6 cmb pes tomyam.
- Bahan B - Tumis.
- 3 tangkai serai - diketuk.
- 6 tangkai daun limau purut.
- 1 biji bawang besar holland.
- Bahan C - Kandungan.
- 2 dada ayam - dipotong kecil.
- 2 biji lobak merah - dipotong bunga.
- 1 biji kobis bunga - dipotong kecil.
- 3 pek podak jagung - dipotong.
- 1 paket kacang peas.
- 1 biji tomato besar.
- Bahan D - Perasa.
- Garam.
- Serbuk pati ayam.
- 1 kotak kecil santan.
Penyediaan awal
- Berikut adalah bahan-bahan untuk memasak.
- Tumiskan bahan B sehingga naik bau dan bawang bertukar keperangan.
- Masukkan bahan A (kisar) ke dalam periuk. Tumiskan sampai pecah minyak..
- Masukkan ayam yang telah dipotong. Masak sehingga empuk..
- Masukkan baki bahan C - dimulakan dengan santan dan seterusnya sayur-sayuran. Tunggu sehingga menggelegak dan kemudian tutup api. Sayur tidak boleh dimasak lama. Sebelum tutup api - perasakan dengan garam dan serbuk pati ayam. Hanya boleh dimasukkan selepas lobak merah kerana lobak merah memberi rasa manis pada tomyam..