Black Nasi Lemak.
Kalian dapat masak Black Nasi Lemak memakai 30 ramuan dan 8 langkah. Berikut cara kalian masak itu.
Ramuan
- 300 g Beras Hitam Organik/Pearl Black Rice.
- 200 ml Santan Pekat.
- 500 ml Air.
- 3 helai Daun Pandan di simpul.
- 25 g Halia di hiris nipis dan lebar.
- 1 Ulas Bawang putih di hiris nipis.
- 2 Ulas Bawang Merah kecil di hiris nipis.
- 1 Sdk Garam bukit.
- 1 Sdb Minyak Canola.
- 👉 Sambal tumis Ikan Bilis.
- 35 g Cili kering.
- 15 g Cili kering super pedas.
- Secukupnya Air untuk merebus cili.
- 100 g Bawang Besar.
- 30 g Bawang Merah kecil.
- 20 g Bawang putih.
- 30 g Ikan Bilis basuh dan Toskan.
- 6 g Belacan Bakar.
- 200 ml Air.
- 200 ml Minyak Canola/Minyak sayur.
- 50 g Bawang Holland dihiris nipis.
- 1/2 Sdk PES Asam Jawa.
- 4 Sdb Gula Pasir.
- 1 Kiub Knorr Chicken cube non MSG.
- 1 1/2 Sdk Garam bukit.
- 👉 Pelengkap.
- Telur rebus.
- Ikan Bilis goreng.
- Kacang tanah goreng.
- Hirisan Timun.
Penyediaan awal
- Basuh beras rendam selama 2 Jam dan Toskan. Masukan semua bahan untuk nasi Lemak kedalam Periuk nasi elektrik. Dan masak nasi seperti biasa. Kacau perlahan nasi setelah masak..
- Sambal Tumis ikan Bilis : rebus kedua Cili kering sehingga lembut. Angkat dan Toskan..
- Kisarkan cili yang telah di rebus, bawang besar, bawang merah kecil, bawang putih,ikan Bilis,Belacan fan air. Kisar sehingga halus..
- Tuangkan minyak canola kedalam kuali, tuangkan Bahan Kisar. Masak dengan api sederhana sehingga terbit minyak..
- Masukan garam bukit, gula pasir, Knorr chicken cube,Dan PES Asam Jawa. Kacau sebati.
- Masukan hirisan bawang Holland, gaulkan sebati dan masak hingga sambal pekat dan terbit minyak. Tutup api dan angkat..
- Hidangkan Black Nasi Lemak bersama Sambal tumis,ikan Bilis goreng, kacang tanah goreng, telur rebus dan hirisan timun.
- Selamat mencuba dan semoga berjaya 😘😘😘.